主料：肥牛300g

配料：金針菇150g、青椒30g、紅椒30g、蒜15g、

調料：油30ml、紅酸湯100ml、鹽5g、糖15g、水350ml

1、 先將肥牛洗凈后切段（或片）；將金針菇切段，青椒、紅椒切塊，蒜切片；

2、打開鍋蓋按順序加入油、蒜、金針菇、青椒、紅椒和肥牛；

3、調味：加入紅酸湯、鹽、糖和水；

4、攪拌勻；蓋上鍋蓋，

5、   20分鐘后即可出鍋。

肥牛片斷生即可，千萬不能煮久了，否則煮老了口感就不好吃了。