主料：鴨半只（1000克）、子姜片200克

輔料：糖10克、料酒30毫升、醬油15毫升、柱侯醬15毫升、蠔油15毫升、辣椒干10克、八角1個（1克）、香葉2片（1克）、桂皮少許（0.5克）、油30克、水400毫升

1、 先將鴨斬塊；焯水后洗凈備用；將子姜切片；

2、 按順序先后加入鴨肉塊、姜片、蒜、八角、香葉、桂皮；進行調味：加入料酒、鹽、糖、醬油、蠔油、柱侯醬和水，攪拌勻；

3、 蓋上鍋蓋，點擊App菜譜的“烹飪”開始鍵；

4、 60分鐘后即可出鍋。

5、成品

子姜要選擇頂上有紫色的才鮮嫩。