香菇花蛤湯|冬藏|知養錄|Enaiter伊萊特官網-中國食養電器

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香菇花蛤湯

難度	口味	工藝
簡單	咸	煮

廚具：

智能電飯煲

食材：

花蛤500克、豆腐1塊、姜10克、小米辣椒1個、杭椒1個、白玉菇60克、鮮香菇60克、火麻油5克、鮮菇粉 1茶匙、巖鹽適量、好水1500克，燒開

步驟：

1、燒一鍋水，放入花蛤焯燙，花蛤開口取出，過涼水，沖洗沙子。
2、碳鍋中加入燒開的好水，放入小米椒、杭椒、白玉菇、香菇、豆腐，按下柴火飯功能煮制，燒開后加入花蛤，煮制幾分鐘后，加入火麻油、鮮菇粉、巖鹽調味，出鍋前撒上蔥花即可。

小貼士：

花蛤脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。蛤肉中含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎等疾病的人尤為適合。