豆豉排骨燜飯|秋收|知養錄|Enaiter伊萊特官網-中國食養電器

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豆豉排骨燜飯

難度	口味	工藝
簡單	咸	煮

廚具：

智能電飯煲

食材：

排骨500克、糙米300克、胡蘿卜100克，切塊、土豆100克，切塊、蓮藕100克，切塊、甘草豆豉2茶匙、姜2片，切絲、小米椒1個，切段、蒜2瓣，切片、好水360克

步驟：

1、打開伊萊特鍋碳按下柴火飯功能，鍋中加入姜、蒜、小米椒、排骨，甘草豆豉炒香。
2、放入糙米飯，加入水、蓮藕、土豆、胡蘿卜，按下糙米飯功能燜飯即可。

小貼士：

【豆豉】所含的豆豉溶栓酶，是在發酵過程中產生的一種堿性絲氨酸蛋白酶，具有直接溶解血栓的作用。豆豉中含有較多的低聚糖類，具有改善腸道環境的作用。豆豉中還富含大豆異黃酮物質，具有雌性激素的作用，平衡調節女性的雌激素水平，可以延緩衰老。