薏仁冬瓜鯽魚湯|秋收|知養錄|Enaiter伊萊特官網-中國食養電器

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薏仁冬瓜鯽魚湯

難度	口味	工藝
中等	咸	燉

廚具：

智能電飯煲

食材：

鯽魚1條、冬瓜250克，切塊、薏仁40克、姜3片、蔥20克，切段、枸杞5克、巖鹽適量、大棗3顆、山茶油10克、開水1500克

步驟：

打開伊萊特電源，按下養顏湯功能，放入山茶油，放入鯽魚煎制兩面金黃，放入姜片、蔥段，大棗、薏仁，加入開水，剩下30分鐘時加入冬瓜，出鍋前放入枸杞、巖鹽即可。

小貼士：

【薏米】含有維生素E、薏苡素、硒微量元素等營養成分。薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖。薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。