配料：豬板筋200克、蒜頭1瓣

調料：鹽3克、沙茶醬1大勺、醬油1勺、花生油15克、清水1碗

準備：

1.土豆上鍋隔水蒸熟；

2.稍微放涼后剝皮壓扁，豬板筋切細條，蒜瓣剁碎備用；

2.土豆選擇皮有點干裂，表面粗糙的會比較粉糯些。