配料：姜1小塊、蒜頭1瓣

調料：醬油15克、鹽2克、花生油20克

準備：

1.豬心、豬肉、酸菜切薄片；

2.姜、蒜剁成沫備用。

2.豬肉最好選用肥瘦相間的肉頭，口感爽脆不肥膩。