配料：生粉2小勺、尖椒1個、干辣椒1個、蒜2瓣

調料：鹽1/2小勺、生抽1大勺

準備：

牛肉絲中加入鹽和生粉、抓勻后腌制半小時，尖椒切絲，干辣椒和蒜切碎

2. 牛肉入鍋后快速劃散，因為生粉，以免粘鍋。