配料：蔥1根、姜1塊、蒜4瓣

調料：鹽少許、醋1大勺、生抽2大勺、糖1大勺

準備：

蔥姜蒜分別切片

1. 魚身先煎一下再燉，不易破碎；

2. 調味料的用量可根據個人口味調節。