餡料：豬肉餡750g、茴香500g、姜1塊、蔥2根、花椒粒20粒

調料：鹽1茶匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙

2. 花椒油炸好后將花椒撈出，否則不小心吃到影響口感；

3. 面團的水量配比較大，盡量和軟一些，烙出的餡餅好吃。