紅薯酒釀餅|春生|知養錄|Enaiter伊萊特官網-中國食養電器

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紅薯酒釀餅

難度	口味	工藝
中等	甜	煎

廚具：

智能電飯煲

食材：

餅皮：面粉500g、酒釀280g、糖20g、堿面少許

餡料：熟紅薯1個、奶粉25g、糖20g

步驟：

小貼士：

1. 我用的酒釀是鮮酒釀，比較濃稠，如果酒釀液體較多的話，注意減少用量；

2. 有酒釀的加入，不需要再使用酵母；

3. 發酵面團中加入糖，可以促進發酵，也使口味更好；

4. 加入少許堿面，可以中和面團的酸度。