材料：

面粉280g、玉米面120g、全蛋液53g、食用油20g、白糖20g、水140g、酵母5g

準備：

酵母用水調勻，蛋液打散

1. 材料中加入適量食用油，可以使饅頭的口感更好；

2. 添加少許糖既可以增添風味，也可以促進發酵；

3. 蒸簾涂少許油，可以避免饅頭沾粘。