主料：蓮藕1節

配料：尖椒2個、蔥1根、姜1塊、蒜2瓣

調料：鹽5g、生抽1大勺（5ml）、醋1茶匙（5ml）

準備：

蓮藕去皮、切半圓片，尖椒切絲，姜蒜切絲，蔥切末

1. 藕片也可以不焯燙，直接炒；

1. 藕片盡量切薄，口感更好。