材料：

臘豬頭肉3塊

準備：

臘豬頭肉洗凈、切大塊

1. 臘豬頭肉比較硬，先煮后蒸可以恢復軟糯的口感，而且去除多余鹽分；

2. 蒸的時候盡量把臘豬頭肉切薄、切均勻；

3. 蘸料可以根據個人喜歡的口味來調制；

4. 因為臘豬頭肉中含有鹽分，也可以直接吃。