配料：干辣椒2個、香葉2片、八角1個、桂皮2片、蒜2瓣、香奈2粒、花椒15粒

調料：料酒1大勺、生抽2大勺、蠔油1大勺

準備：

雞洗凈、斬大塊，干辣椒剪小段個、蒜切片，其余香料放入茶包袋

1. 最好買去殼生栗子，否則不易去殼；

2. 香料可以根據個人口味選擇，不要太多，以免掩蓋食材本身的味道。