主料：面粉200g、雞蛋1個、水100g、泡打粉1/2小勺、鹽4g

配料：香油20g、小蔥5根

準備：

將主料揉成光滑面團、醒發20分鐘，小蔥切碎

1. 面團盡量和軟一些，做出的餅好吃；

2. 香蔥越多越香，最好不要減量；

3. 也可以用同樣的方法做成大餅，一樣好吃。