主料：雞蛋5個、干木耳10g、洋蔥1/2個

配料：小紅辣椒1個

調料：鹽3g

準備：

木耳用清水泡發，小紅辣椒切碎，洋蔥切大塊

1. 木耳需要提前用冷水或溫水泡發，不要用熱水泡，會影響口感；

2. 蛋炒好后盛出，可以保持金黃的色澤及滑嫩口感。