主料：絲瓜2個、毛豆仁200g

調料：鹽3g

準備：

絲瓜去皮、切厚片

1. 嫩絲瓜可以不去皮，但如果皮比較硬的絲瓜最好去皮，否則影響口感；

2. 毛豆仁可以在市場買到，如果買不到，可以買新鮮的毛豆自己剝；

3. 個人覺得這道菜稍微炒的軟熟一些更好吃。