主料：黃豆60g、嫩芹菜1根

配料：姜1塊、八角2個、香葉2片、花椒10粒

調料：鹽5g、醋2茶匙（10ml）、香油2茶匙（10ml）、糖3g

準備：

黃豆提前用清水泡發，芹菜切段，姜切片

1. 黃豆可以換成花生米，也很好吃；

2. 腌制芹菜不要放太多鹽，稍稍一點就可以；

3. 由于煮豆和腌芹菜都加入了鹽，最后拌菜的時候不要再加鹽。