配料：蔥1根、花椒20粒、姜1塊

調料：生抽2湯匙

 準備：羊肉改刀切大塊，姜切片，蔥白切段、蔥葉切碎

1. 羊肉煮熟后放入冰箱冷凍至稍硬，更容易切薄片；

2. 清蒸羊肉以原味最好，少許生抽即可，無需加入其它調味料。