配料：干辣椒2個、八角1個、桂皮1小塊

調料：紅燒醬油1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、蠔油1湯匙

 準備：土豆和香芋均切滾刀塊，脆骨洗凈備用

1. 芋頭和土豆都易熟，不用燜太久以免過爛；

2. 由于材料出水少，可適量放一點清水以免粘底。