主料：大土豆1個

配料：蔥1截、干辣椒2個

調料：鹽適量、面粉少許、辣椒粉少許

1. 土豆去皮、擦絲，用清水浸泡20分鐘；

2. 瀝干水分，加少許面粉，拌勻；

3. wifi煲中加適量水，放入蒸籠，鋪上紗布，放入土豆絲，選擇蒸程序；

4. 蒸8分鐘后取出土豆絲，顏色透明就說明程度正好；

5. 加入少許辣椒粉，拌勻；

6. 加入蔥末，干辣椒炸油后淋入，再次拌勻即可。

7.成品