主料：鵪鶉蛋250g 、薏米15g

調料：冰糖120g、水1100ml

1、 將鵪鶉蛋煮熟后剝殼備用； 薏米用溫水浸泡30分鐘后洗凈；

2、 打開鍋蓋按順序加入鵪鶉蛋、薏米；調味：加入水和冰糖；

3、 蓋上鍋蓋，

4、 1小時10分鐘后即可出鍋。