主料：雪梨兩個（500g）、泡發雪耳200g、枸杞15g、紅棗15g

調料：冰糖120g、水1700ml

1、 雪耳浸泡后去蒂，切塊； 雪梨洗凈后切塊備用；

2、 打開鍋蓋按順序加入雪梨塊、雪耳塊、枸杞、紅棗；

3、 調味：加入水和冰糖；

4、 蓋上鍋蓋，

5、 50分鐘后即可出鍋。

雪梨可以削皮，也可以不削皮，但雪梨核要去掉，不然煲出來的湯水會酸味。