主料：廋肉350g  

配料：茅根10g、雪梨2個（350g）

調料：鹽7g、糖5g、料酒10ml、水2500ml

1、 先將瘦肉切成塊：瘦肉先焯水后洗凈備用； 雪梨洗凈后切塊；

2、 打開鍋蓋按順序加入瘦肉塊、雪梨塊、料酒和水；

3、 蓋上鍋蓋， 

4、 1小時50分鐘后調味即可出鍋。

5、成品

雪梨可以削皮，也可以不削皮，但雪梨核要去掉，不然煲出來的湯水會酸味。